ІНСТРУКТАЖ
14 липня 2021 року, сестрою медичною старшою Бобринецького дошкільного навчального закладу №2 "РОМАШКА",Яценко Лілією Анатоліївною, з працівниками харчоблоку, був проведений інструктаж по змісту Санітарного регламенту №234 від 24.03.2016 року, Розділ V, VII, IX, X, на якому були висвітлені такі питання:
1. ККТ запобігання перехрестному забрудненні під час приготування їжі згідно НАССР;
2. Дотримання технологій приготування страв згідно картотеці;
3. Дотримання товарного сусідства в холодильних камерах;
4. Особиста гігієна персоналу харчоблоку.
Немає коментарів:
Дописати коментар